ข้าวคลุกปลาทู ข้าวยำปลาทู

ข้าวคลุกปลาทูหรือข้าวยำปลาทูง่าย ๆ เมนูอร่อยย้อนวัย จับปลาทูทอดคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ ปรุงรสตามชอบ ใส่หอมแดงกับพริกสด หรือไม่ปรุงรสเลยก็ได้ กินกับพริกน้ำปลาก็อร่อย

ส่วนผสม ข้าวคลุกปลาทู ข้าวยำปลาทู

• ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
• ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลา)
• น้ำปลา
• มะนาว
• หอมแดงซอย 1-2 หัว
• พริกสดซอย
• แตงกวา
  

วิธีทำข้าวคลุกปลาทู ข้าวยำปลาทู

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดปลาทูจนสุกเหลืองและกรอบ พักไว้ให้คลายร้อน
• แกะเนื้อปลาทูทอด นำเนื้อปลาทู 1 ตัวไปคลุกกับข้าวสวยให้เข้ากัน อีก 1 ตัวแกะเตรียมไว้
• ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
• ใส่หอมแดงซอยและพริกสดซอย ขยำให้เข้ากัน จัดใส่จาน แต่งด้วยปลาทูแกะ พร้อมเสิร์ฟ