กะเพราหมูย่าง

กะเพราหมูสับหรือหมูชิ้นก็ทำบ่อยแล้ว ลองทำกะเพราหมูย่าง ใส่ถั่วฝักยาวเพิ่มความกรุบกรอบ ปรุงรสเผ็ดตามชอบ

ส่วนผสม กะเพราหมูย่าง

พริกขี้หนู
พริกหอม
กระเทียม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หมูย่าง
ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-1+1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา หรือน้ำปลา
ใบกะเพราแดง

วิธีทำกะเพราหมูย่าง

1. โขลกพริกขี้หนู พริกหอม และกระเทียม เข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม
3. ใส่หมูย่างและถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
4. สุดท้ายใส่ใบกะเพราแดงลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว
https://have-a-look.net/2023/01/19/%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%a2%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%87-%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%a2%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%87%e0%b8%ab-2/