น้ำพริกกะปิกับผักกูดลวก

น้ำพริกกะปิกับผักกูดลวก เมนูผักกูดเพื่อสุขภาพ จิ้มกับน้ำพริกกะปิโรยมะเขือพวง แกล้มกับไข่เจียวชะอม ทั้งนี้ อาจเพิ่มปลาทูทอดอีกสักตัว จะได้อิ่มท้องมากขึ้น

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงปอกเปลือก 1 หัว
กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน (สำหรับโรยหน้า)
ผักกูดลวก
ไข่เจียวชะอม

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดง พอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวง โขลกให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักกูดลวกและไข่เจียวชะอม
https://have-a-look.net/2022/11/05/%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%81%e0%b8%b9%e0%b8%94%e0%b8%a5%e0%b8%a7%e0%b8%81-%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%ad%e0%b8%a1-%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%81/