ยำผักกูดปลาสลิดกรอบ

ยำผักกูดปลาสลิดกรอบ เมนูผักกูดเอาใจสายสุขภาพ เคล้าผักกูดกับน้ำยำใส่กระเทียมกับหอมแดงและพริก โรยถั่วคั่ว หอมเจียว และปลาสลิดกรอบ กินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยก็อิ่มจ้า

ส่วนผสม ยำผักกูดปลาสลิดกรอบ

ผักกูดหั่นท่อน 100 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/4 ถ้วย
ปลาสลิดกรอบ 100 กรัม
หอมแดงเจียว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำยำ

พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ด
หอมแดง 4 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำผักกูดปลาสลิดกรอบ

ทำน้ำยำ โดยคั่วพริกชี้ฟ้า หอมแดง และกระเทียม ให้หอม แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
เคล้าผักกูดกับน้ำยำเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสง ตักใส่จาน ราดหัวกะทิ โรยปลาสลิดกรอบกับหอมแดงเจียว จัดเสิร์ฟ
https://have-a-look.net/2022/11/05/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%81%e0%b8%b9%e0%b8%94%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a-%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99/