วิธีทอดไข่ดาวในไข่เจียว

ไข่ดาวในไข่เจียว ความเด่นอยู่ที่ได้กินทั้งไข่เจียวและไข่ดาวในคราวเดียวกัน วิธีการทอดคือ ทอดไข่เจียวก่อน พอเริ่มสุกก็ตอกไข่ลงไปตรงกลาง ต่อจากนี้ก็ทอดไปจนได้ไข่ดาวสุกตามชอบ สูตรจาก คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ไข่ดาวในไข่เจียว

ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ทัพพี

วิธีทอดไข่ดาวในไข่เจียว

ตอกไข่จำนวน 2 ฟองใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย เเละน้ำตาลทราย ตีผสมจนเข้ากัน
ตั้งกระทะเตรียมทอดไข่เจียว โดยใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อนจัด เทไข่ลงไป จากนั้นเบาไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย
พอไข่เริ่มสุกใช้ตะหลิวแหวกตรงกลางไข่เจียว (ทำเป็นหลุม) จากนั้นตอกไข่อีกฟองลงไปตรงกลางหลุม จะได้ไข่ดาวอยู่ตรงกลาง
ถ้าชอบไข่ดาวสุก รอให้เนื้อไข่ข้างล่างสุกแล้วพลิกเอาหน้าไข่แดงลงไปทอดประมาณ 1 นาที ถ้าใครชอบไข่ดาวเยิ้ม ใช้เวลาทอดแค่ 30 วินาทีก็พอ
https://have-a-look.net/2022/10/29/%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%94%e0%b8%b2%e0%b8%a7-%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%aa%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%84/