วิธีทอดไข่ดาวให้ฟูกรอบ

ไข่ดาวฟูกรอบ วิธีทอดแบบนี้จะได้ไข่ขาวขอบกรอบเนื้อหนานุ่ม เริ่มแรกใช้ไฟแรงก่อน พอน้ำมันร้อนค่อยปรับเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ลงไปทอดจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงสามารถใช้น้ำมันราดจนได้ความสุกตามชอบกันเลย

ส่วนผสม ไข่ดาวฟูกรอบ

ไข่ไก่
น้ำมันพืช
กระทะก้นลึก

วิธีทอดไข่ดาวให้ฟูกรอบ

ตอกไข่ใส่ถ้วย เตรียมไว้
เตรียมกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันลงไปกะพอท่วมไข่ เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนมีควันขึ้นมาให้หรี่เป็นไฟกลาง
เทไข่ลงไปใกล้ ๆ น้ำมัน อย่าเพิ่งกลับไข่เพราะไข่จะแตก รอให้ไข่ขาวเซตตัว โดยดูขอบไข่ขาวว่ามีสีเข้มขึ้นและกรอบฟู ค่อย ๆ แซะไข่ดาวขึ้นมา ทอดจนไข่ขาวกรอบตามชอบ ส่วนไข่แดงจะเยิ้ม แต่ถ้าชอบไข่แดงสุกให้ตักน้ำมันราดลงไปจนสุกตามชอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
https://have-a-look.net/2022/10/22/%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%94%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%87%e0%b9%83%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%9f%e0%b8%b9-%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad/