ยำขนมจีน

อีกหนึ่งเมนูอาหารง่าย ๆ อย่าง “ยำขนมจีน” ที่น่าจะเป็นหนึ่งในขวัญใจของสายแซ่บสายนัวทั้งหลาย แถมยังทำง่าย
เป็นเมนูอาหารง่าย ๆ ประหยัด แต่รสชาติอลังการแน่นอน

วัตถุดิบ

• ขนมจีน 2 จับ
• ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
• ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
• ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
• เมล็ดกระถิน ½ ถ้วย
• พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• นำน้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี
• ใส่พริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ตามด้วยขนมจีน เนื้อปลาทูทอด ถั่วฝักยาวซอย
  ต้นหอมซอย และเมล็ดกระถิน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดกระถินอีกสักนิด ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า
• https://have-a-look.net/2022/09/16/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%87%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%a2-%e0%b9%86-%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%87-%e0%b8%a2/