แกงส้มผักรวมกุ้งสด

“แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูกับข้าวทำง่าย ซดคล่องคอ ครบรสกลมกล่อม ใส่กุ้งตัวโต ๆ เต็มคำ เวลาทำแกงส้ม
เราสามารถใส่ผักได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ดอกแค ดอกกะหล่ำ ข้าวโพดอ่อน หรือแม้แต่มะละกอดิบ แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ใส่ให้หมดไปเลย

วัตถุดิบ

• พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง
• กุ้งสด 5 ตัว
• น้ำมะขามเปียกข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักรวม เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อย่างละ ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

• ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่
• ใส่ผักแข็งลงไปก่อน เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก จากนั้นใส่กุ้งลงไป
• พอกุ้งสุกดีก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟได้เลย
• https://have-a-look.net/2022/09/16/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%81%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%87%e0%b9%88%e0%b8%b2/